国産米使用、じっくり熟成、まろやかで深い味わい


国内産白米を静置発酵という、昔ながらの製法で醸造した純米酢です。


商品名純米酢
商品分類調味料

ＪＡＮコード4944504592059

原材料米

内容量900ml

成分の特徴酸度4.5％

製造方法米→洗穀→蒸煮→（こうじ菌）→米麹→（酵母・アルコール発酵）→清酒もろみ→（種酢・酢発酵）→純米酒（木樽・吉野杉）→熟成→ろ過→殺菌→充填→製品

保存方法・保存期間・注意事項・直射日から避け、常温で保存してください。
・開栓後は冷暗所に保存して、なるべく早くご使用ください。
・賞味期間・・・未開封2年、開封後お早めに

食べ方・使い方・口あたりがまろやかでどの様な料理にもご利用できます。

発売元株式会社ユニマットリケン
発送予定通常2から4営業日


純米酢の詳細について
・本品は、静置発酵という昔ながらの作り方で、醸造された純米酢です。まず、精選された国内産白米から伝統製法により米糀を造り、それ発酵させて｢清酒もろみ｣を作ります。この｢清酒もろみ｣を吉野杉でできた30石（5400L）もある大きな木樽の中で静かにじっくりと時間をかけて、発酵、熟成させて出来たのが純米酢です。
・ていねいに造られ、熟成した純米酢は大変まろやかで深い味わいがします。酢の物、和え物、バーモントドリンク、各種料理にご利用下さい。